Additifs alimentaires
50 additifs repertories avec leur niveau de risque selon l'EFSA.
| Code | Nom | Categorie | Risque |
|---|---|---|---|
| E171 | Dioxyde de titane | Colorant | A eviter |
| E250 | Nitrite de sodium | Conservateur | A eviter |
| E120 | Acide carminique (Cochenille) | Colorant | Deconseille |
| E150D | Caramel au sulfite d'ammonium | Colorant | Deconseille |
| E210 | Acide benzoique | Conservateur | Deconseille |
| E211 | Benzoate de sodium | Conservateur | Deconseille |
| E220 | Dioxyde de soufre (Sulfites) | Conservateur | Deconseille |
| E251 | Nitrate de sodium | Conservateur | Deconseille |
| E252 | Nitrate de potassium | Conservateur | Deconseille |
| E338 | Acide phosphorique | Acidifiant | Deconseille |
| E339 | Phosphates de sodium | Emulsifiant | Deconseille |
| E407 | Carraghenanes | Epaississant | Deconseille |
| E450 | Diphosphates | Emulsifiant | Deconseille |
| E621 | Glutamate monosodique | Exhausteur de gout | Deconseille |
| E951 | Aspartame | Edulcorant | Deconseille |
| E952 | Cyclamate | Edulcorant | Deconseille |
| E420 | Sorbitol | Edulcorant | A limiter |
| E466 | Carboxymethylcellulose | Epaississant | A limiter |
| E627 | Guanylate disodique | Exhausteur de gout | A limiter |
| E631 | Inosinate disodique | Exhausteur de gout | A limiter |
| E900 | Dimethylpolysiloxane | Anti-moussant | A limiter |
| E950 | Acesulfame K | Edulcorant | A limiter |
| E954 | Saccharine | Edulcorant | A limiter |
| E955 | Sucralose | Edulcorant | A limiter |
| E965 | Maltitol | Edulcorant | A limiter |
| E100 | Curcumine | Colorant | Sans risque |
| E101 | Riboflavine (Vitamine B2) | Colorant | Sans risque |
| E150A | Caramel ordinaire | Colorant | Sans risque |
| E160A | Beta-carotene | Colorant | Sans risque |
| E160B | Rocou (Annatto) | Colorant | Sans risque |
| E200 | Acide sorbique | Conservateur | Sans risque |
| E202 | Sorbate de potassium | Conservateur | Sans risque |
| E270 | Acide lactique | Acidifiant | Sans risque |
| E300 | Acide ascorbique (Vitamine C) | Antioxydant | Sans risque |
| E301 | Ascorbate de sodium | Antioxydant | Sans risque |
| E306 | Tocopherols (Vitamine E) | Antioxydant | Sans risque |
| E322 | Lecithines | Emulsifiant | Sans risque |
| E330 | Acide citrique | Acidifiant | Sans risque |
| E331 | Citrates de sodium | Acidifiant | Sans risque |
| E410 | Gomme de caroube | Epaississant | Sans risque |
| E412 | Gomme de guar | Epaississant | Sans risque |
| E414 | Gomme arabique | Epaississant | Sans risque |
| E415 | Gomme xanthane | Epaississant | Sans risque |
| E440 | Pectines | Gelifiant | Sans risque |
| E460 | Cellulose | Epaississant | Sans risque |
| E471 | Mono- et diglycerides d'acides gras | Emulsifiant | Sans risque |
| E500 | Carbonates de sodium | Agent levant | Sans risque |
| E501 | Carbonates de potassium | Agent levant | Sans risque |
| E503 | Carbonates d'ammonium | Agent levant | Sans risque |
| E960 | Glycosides de steviol (Stevia) | Edulcorant | Sans risque |